リタイヤ中、けど問題山積で迷走中

日常の独り言を楽しみたい、楽しめる毎日にしたい。けどね?

蕎麦がき・・・その3

 こんにちは、読者さま。さすがに6日になると正月気分もなくなりますよね、ちょっとエンジンをかけたいのですが、すぐ息切れするので、ごめんなさい。

www.funtouki.work

 

 

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 すでに読まれた方はご存知かとおもいます。失敗してゴミ箱に行っちゃったのですがその後もったいないと思い、ゴルフボールほどの大きさの生地を引っ張り出して、遊びました。なにしろ、800円弱した蕎麦粉なんで。緑のたぬき7個は買えますので。

 改めて、ゴルフボールの大きさでしたので、棒で伸ばし、切って、ゆがいて食べました。不思議かな水で〆ると固くなるのですね、あれ?固いじゃん?みたいな感じで。

 まあ、お陰様で蕎麦粉の風味が感じられました・・・なんぼ不細工に切ってもです。

ふっーと思い出したんです、この固さは・風味は?。そういえばどっかで食べた記憶が残っていました・・・埼玉県所沢市にあった蕎麦屋なんです。

 なにしろ、某理事長に誘われて、うめーそばあるのだが行くか?って。すごくうまい蕎麦くわしたる・・・ありがとうございますと。オーダーしたのはざるそば+てんぷらでした。

 蕎麦の形が、大きさがちょっとちがうのです。いかにも、手で切ったぶつ切りみたく、たべてみると固いのです。噛みだすと、蕎麦の香りが口の中に充満・・・おいしかったです。昔の記憶がちょっと戻ったその瞬間でした。

 3回も蕎麦がき関係で記事にするつもりはありませんでしたが、これで完結です。

 有難うございました。では・・・